Zuppa di vongole del Delaware

Questa zuppa di vongole è un piatto tradizionale americano originario del Delaware. Il piatto è solitamente preparato con una combinazione di maiale salato prefritto, patate, vongole veraci, burro, cipolle e acqua salata. Gli ingredienti vengono cotti fino a diventare morbidi e la zuppa viene poi servita ancora calda. Questa varietà di zuppa di vongole era particolarmente popolare all'inizio e a metà del XX secolo. Viene spesso paragonata alla zuppa di vongole del New England, con cui condivide alcuni tratti comuni. A volte, alla zuppa di vongole del Delaware vengono aggiunti vino bianco, panna e mais, conferendo al brodo una tonalità leggermente giallastra.