Zuppa di vongole di Long Island

La zuppa di vongole di Long Island è una zuppa tradizionale americana originaria di Long Island. Proprio come la posizione geografica di Long Island, tra Manhattan e il New England, la zuppa è un mix tra la zuppa bianca del New England a base di latticini e la zuppa rossa di Manhattan a base di pomodoro. La zuppa di vongole di Long Island ha un colore rosa come risultato. Le vongole fresche intere vengono mescolate con pomodori in scatola, panna o latte intero e spesso patate e altre verdure per creare questo ibrido di zuppa, che ha dimostrato di essere molto popolare nei bar e ristoranti di Long Island.