Adobong-okra

Adobong okra is een traditionele stoofpot die oorspronkelijk uit de Filipijnen komt. Dit type adobo wordt meestal gemaakt met een combinatie van okra, varkensbuik, azijn, sojasaus, knoflook, suiker, water, olie, zout en peper. De knoflook en varkensbuik worden gebakken in olie, vervolgens bedekt met sojasaus, water en azijn en kort gekookt. Okra, suiker, zout en peper worden vervolgens toegevoegd aan de stoofpot en opnieuw gekookt tot alles gaar en mals is. Adobong okra wordt meestal warm geserveerd met rijst ernaast. Als je deze adobo wat zoeter wilt maken, kun je gerust wat stukjes ananas aan de pan toevoegen.