Adobong-paleis

Adobong palakâ is een traditionele stoofpot die oorspronkelijk uit de Filipijnen komt. Dit exotische type adobo wordt meestal gemaakt met een combinatie van kikkers, azijn, sojasaus, knoflook, suiker, water, olie, zout en peper. De knoflook wordt gebakken in olie, vervolgens bedekt met sojasaus, water en azijn en kort gekookt. Kikkervlees, suiker, zout en peper worden vervolgens aan de stoofpot toegevoegd en opnieuw gekookt tot alles gaar en mals is. Adobong palakâ wordt meestal warm geserveerd met rijst ernaast.