Afghaanse koek

Waarom deze knapperige koekjes Afghan heten, is onduidelijk, maar het recept is te vinden in Edmonds Cookery Book, dat dateert uit 1955. De koekjes bestaan uit gemalen cornflakes die worden gemengd met boter, cacao en suiker om een stevig deeg te creëren dat meestal wordt gevormd tot afgeplatte ballen. Gebakken tot ze stevig zijn, wordt elk koekje versierd met een dot chocoladeglazuur en gehalveerde walnoot- of amandelvlokken.