Malagueña-sla

Berza Malagueña is een traditionele Spaanse stoofpot die oorspronkelijk uit Malaga komt. Het gerecht is ontstaan op het platteland en er zijn veel varianten, omdat oorspronkelijk alles wat beschikbaar was in een pot werd gedaan en tot een stoofpot werd gekookt. De lijst met ingrediënten omvat meestal rundvlees, varkensvlees, spek, kip, kikkererwten, bloedworsten, aardappelen, sperziebonen, pompoen, wortelen, tuinbonen, knoflook, olijfolie, paprika, zout en peper. De ingrediënten worden allemaal in een grote pot gekookt en zodra alles zacht is, wordt het warm geserveerd. Deze stoofpot is vooral populair in de winter.