Bonito-dorpje van Noord

Bocadillo de bonito del norte is een Spaanse sandwich die bestaat uit een homp brood gevuld met bonito del norte of witte tonijn, een tonijnsoort die bekendstaat om zijn uitstekende kwaliteit, smaak en textuur. Om deze bocadillo-sandwichvariant te maken, is de meest voorkomende keuze voor brood een stokbrood in Spaanse stijl, barra de pan genaamd. Het brood wordt meestal in de lengte doormidden gesneden voordat het wordt gevuld met tonijn uit blik. De vulling wordt vaak verbeterd met de toevoeging van ingelegde guindilla-pepers en alioli (knoflookmayonaise). Deze eenvoudige sandwich wordt meestal gegeten als een vullende snack in de middag of als een lichte maaltijd voor ontbijt, lunch of diner.