Hoe is het?

Chè chuối is een eenvoudig Vietnamees dessert dat bestaat uit tapiocaparels en gesneden bananen of bakbananen, bij voorkeur kleine, rijpe en zoete varianten die je normaal gesproken in Zuidoost-Azië vindt. Tapioca en bananen worden gecombineerd met kokosroom of kokosmelk, en het gerecht wordt vaak gezoet en af en toe op smaak gebracht met pandanbladeren. De kokosroom zorgt voor romigheid, terwijl tapiocaparels het dessert zijn typische puddingachtige consistentie geven. Chè chuối wordt meestal geserveerd in kommen en wordt soms gegarneerd met gemalen pinda's of sesamzaadjes.