Chikhirtma

Chikhirtma is een smaakvolle en stevige Georgische soep waarvan men denkt dat het een geweldig middel is tegen een kater. Het bestaat uit stukjes kip, uien, eieren, bloem, azijn, water en kruiden zoals zout, laurierblaadjes en koriander. Het heeft een licht zure smaak en een dikke, romige consistentie. De soep wordt meestal warm geserveerd en het wordt aanbevolen om het te garneren met versgehakte koriander.