Kontosouvli is een traditioneel Grieks gerecht dat bestaat uit grote stukken varkensvlees die gemarineerd zijn in een mengsel van kruiden en specerijen, vervolgens aan een spies geregen en langzaam gekookt op een rotisserie, net als een gyro of souvlaki. De marinade bevat vaak ingrediënten zoals knoflook, oregano, tijm, rozemarijn, paprika, olijfolie, citroensap en rode wijn. Na het marineren wordt het vlees aan een grote spies geregen en geroosterd boven een open vuur, wat resulteert in een rijke en smaakvolle buitenste korst met een sappige, malse binnenkant. Het gekookte vlees wordt meestal geserveerd in dikke plakken, vaak vergezeld door pitabrood, tzatzikisaus en horiatikisalade, naast andere mogelijke bijgerechten. Het werd traditioneel bereid voor Pasen, maar tegenwoordig staat het het hele jaar door op de menu's van Griekse taverna's.
Wees de eerste die Kontosouvli beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen