Korenbloem

De Italiaanse cornetto is een populair halvemaanvormig gebakje, vergelijkbaar met een croissant, maar met belangrijke verschillen. Het deeg is minder gelaagd dan dat van een croissant en verrijkt met suiker, eieren en boter, wat resulteert in een cornetto met een iets zachtere en minder schilferige textuur in vergelijking met een croissant en een zoetere en rijkere smaak. Het is ook meestal minder gebogen en iets groter dan een croissant. Cornetti (meervoud van cornetto) kan puur worden gegeten of gevuld met zoete vullingen zoals crema pasticcera (banketbakkersroom), jam, Nutella of amandelspijs, en worden soms bestrooid met poedersuiker of geglazuurd. Cornetti worden meestal gegeten als onderdeel van een Italiaans ontbijt en worden vaak gecombineerd met een cappuccino of espresso, waardoor ze een geliefd hoofdbestanddeel zijn in Italiaanse cafés. Hoewel het het best bekend staat als cornetto, wordt hetzelfde gebakje in Noord-Italië doorgaans brioche genoemd.