Krebinetter

Deze Deense specialiteit bestaat uit dikke vleespasteitjes die meestal worden gemaakt met gehakt varkensvlees of een combinatie van gehakt varkensvlees en kalfsvlees. De vleespasteitjes worden in eieren gedoopt, bedekt met gekruide broodkruimels en gebakken in gesmolten boter of olie tot ze mooi gekleurd en knapperig aan de buitenkant zijn. In Denemarken worden deze pasteitjes in Seeland meestal krebinetter genoemd, terwijl ze in de regio Jutland bekend staan als karbonader. Hoewel deze namen vaak door elkaar worden gebruikt en de meeste mensen ze als hetzelfde gerecht beschouwen, geloven sommigen dat krebinetter en karbonader hun verschillen hebben. Volgens die puristen worden krebinetterpasteitjes altijd bedekt met eieren en bloem of broodkruimels en hebben ze meestal een meer ovale vorm in tegenstelling tot de rondere karbonader, die soms gewoon worden gelaten, zonder paneermeel voordat ze worden gebakken. Typische bijgerechten bij deze varkens- (of varkens- en kalfs)burgers zijn romige stuvede grônárter (groenten in een witte saus), gekookte groenten zoals aardappelen, wortelen en erwten, gestoofde witte kool en rugbrôd (roggebrood).