Dacht dat

Thịt đñng is een Vietnamese variant op aspic. Het gerecht wordt bereid door varkensvlees en verschillende stukken varkensvlees, zoals pootjes en hak, langzaam te koken, evenals varkenshuid, wortelen, champignons en verschillende kruiden. Na het koken wordt de combinatie gelaten om te stollen tot het de typische gelei-achtige textuur heeft bereikt. Het gerecht wordt meestal geassocieerd met Noord-Vietnam en wordt vaak gegeten tijdens het Vietnamese Nieuwjaar. Het is het lekkerst met ingelegde uien en een kom rijst erbij.