Chopped cheese is een New Yorker sandwich die oorspronkelijk uit Harlem en The Bronx komt. Het wordt gemaakt door gemalen/gehakt rundvlees en uien, gesmolten Amerikaanse kaas, sla, tomaten en specerijen op een hero roll te stapelen. De sandwich werd in de loop der jaren een soort underground, subculturele cult onder de lokale bevolking. Het ontstond in de bodega's in East Harlem en men gelooft dat Hajji's de eerste bodega is die deze sandwich begon te verkopen. Chopped cheese is waarschijnlijk een aanpassing van een Arabische sandwich genaamd dagha yamneeya, en dat is niet zo vreemd, aangezien veel bodegamanagers uit Jemen komen. Deze lekkernij uit de buurt is vereeuwigd in talloze rapvideo's en onlangs is het gekopieerd, aangepast en verkocht voor veel hogere prijzen in de zogenaamde hipstertenten en restaurants buiten Harlem, wat tot ontsteltenis en afkeuring leidde bij toegewijde aanhangers van de originele gehakte kaas.
Wees de eerste die Gehakte kaas beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen