Drie bržiške-bržole

Tržiške bržole is een traditionele Sloveense stoofpot die oorspronkelijk uit het gebied Tržič en Gorenjska (Boven-Carniola) komt. De stoofpot wordt meestal gemaakt met een combinatie van lamsvlees, uien, knoflook, jeneverbessen, laurierblaadjes, bouillon, aardappelen, bonenkruid, zout en peper. De uien, knoflook en kruiden worden gebakken in vet en vervolgens gemengd met kleine stukjes lamsvlees. Het mengsel wordt bedekt met de bouillon en de stoofpot wordt een paar uur gestoofd tot het lamsvlees zacht is. Als het klaar is, wordt de stoofpot geserveerd met gekookte aardappelen ernaast. Interessant genoeg is er een legende die het gerecht verbindt met de Kofce-berg.