Empanadas van manzana

Hoewel empanadas traditioneel worden geassocieerd met hartige vullingen, is de vulling in het geval van empanada de manzana een zoete combinatie van kaneel-gekruide appels. Gesneden, bij voorkeur zure appels worden in het boterdeeg gewikkeld, in kleine halvemaanvormige vormen gevormd en gebakken tot ze goudbruin en knapperig zijn. Of ze nu worden geserveerd als dessert, een vullend zoet ontbijt of een lichte middagsnack, empanadas de manzana zijn een kenmerkende traktatie van het Chiloé-eiland en zijn af en toe te vinden in de traditionele Mexicaanse keuken.