Vervalsingen

Deze traditionele Griekse linzensoep is eenvoudig qua ingrediënten en bereiding, maar resulteert in een gerecht vol smaken. Gekenmerkt door zijn dichte textuur, naast bruine of groene linzen, bevat de soep vaak uien, knoflook, wortels en af en toe gepureerde tomaten. Altijd warm geserveerd en soms overgoten met olijfolie en azijn, wordt fakes genoten als een voedzame wintermaaltijd en wordt meestal vergezeld door een paar sneetjes brood.