Smörgåstårta

Smörgåstårta is een Zweedse laagcake die bestaat uit sandwiches: sneetjes wit- of roggebrood, toppings en vullingen, geglazuurd met roomkaas, mayonaise, yoghurt of een combinatie, en versierd met verschillende groenten. Traditioneel volgt smörgåstårta het smörgåsbord all-in principe: kaviaar, pâté, vleeswaren, garnalen, gerookte zalm, kaas, eieren, groenten, slechts een deel ervan of alles bij elkaar, er zijn vrijwel geen grenzen. Deze Zweedse klassieker is ideaal voor feesten en partijen, visueel doet het denken aan een cake, maar met de smaken van een echt vullende sandwich. De cake is ook populair in Estland en Finland. Interessant genoeg is gebleken dat sommige politieagenten in Zweden om smörgåstårta vroegen als steekpenning, wat nog meer bewijs is voor de enorme populariteit van de taart.