Grillades and grits is een traditioneel Creools gerecht dat oorspronkelijk uit New Orleans komt. Het hoofdbestanddeel van het gerecht, grillades, verwijst naar dun gesneden stukjes varkensvlees of kalfsvlees die in de pan worden gebakken en langzaam worden gekookt met gesneden paprika's, selderij, uien en tomaten. Vroeger werd het vlees van het dier gehaald tijdens een boucherie, een Cajun-traditie en feest dat draait om het slachten van een varken. Het werd vervolgens gekookt in gietijzeren pannen boven vuren en traditioneel geserveerd met hete grits of rijst. Grillades and grits worden meestal geserveerd bij het ontbijt of de brunch, in restaurants, thuis of op bruiloften en soortgelijke feesten.
Wees de eerste die Grillades en Grits beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen