Halwa armi

Halwa poori is een traditioneel Pakistaans en Indiaas ontbijt met griesmeelpudding of halwa en een zacht gebakken deeg genaamd poori. Halwa wordt meestal gemaakt met een mengsel van gebakken griesmeel en suikersiroop, dat vervolgens wordt gecombineerd met noten zoals pistachenoten en amandelen. Het zoete gerecht wordt op smaak gebracht met aromaten zoals groene kardemompeulen, kewra-essence en kruidnagel, en wordt meestal verbeterd met gele of oranje kleurstof voor een levendiger gerecht. Poori is een zacht en luchtig gebakken brood dat bestaat uit een deeg gemaakt met bloem, water, zout en olie. Het wordt gevormd tot een dunne, platte schijf en vervolgens meestal gefrituurd totdat het opzwelt. Verse en hete poori wordt traditioneel vergezeld door zoete griesmeelhalwa of soojihalwa. Andere typische bijgerechten bij halwa poori zijn aaloo ki bhaji, een smaakvol aardappelgerecht, en cholay, een Pakistaans gerecht op basis van kikkererwten gecombineerd met kruiden.