Gestoomde Cheeseburger

Gestoomde cheeseburger of cheeseburg is een unieke cheeseburgervariant die oorspronkelijk uit Connecticut komt. In tegenstelling tot gewone burgers wordt deze lokale specialiteit gemaakt met gestoomd rundergehakt en gestoomde stukjes kaas (meestal cheddar). Ze worden allebei apart gestoomd, het rundvlees in speciale metalen mallen en de kaas in aparte bakjes. Als ze klaar zijn, leggen koks de gestoomde burgers op broodjes en beleggen ze met gesmolten kaas, met de optionele toevoeging van specerijen, tomaten en sla. Er wordt aangenomen dat deze cheeseburger in de jaren 20 of 30 is uitgevonden bij Jack's Lunch in Middletown, en tegenwoordig is het populairste restaurant dat gestoomde cheeseburgers serveert Ted's Restaurant in Meriden, dat nog steeds avontuurlijke eters naar de stad trekt.