Jachtschotel

Jachtschotel is een verwarmende winterstoofpot of een ovenschotel die oorspronkelijk uit Nederland komt. Het wordt gemaakt met een combinatie van uien, boter, gehakt, bouillon, gehakte appels, broodkruimels en nootmuskaat. Wanneer het als ovenschotel wordt bereid, worden alle ingrediënten gelaagd met aardappelpuree, vervolgens gebakken, en wanneer het als stoofpot wordt bereid, wordt het brouwsel meestal geserveerd met aardappelpuree ernaast. Dit rijke gerecht kan ook worden gemaakt met overgebleven wild, vandaar de alternatieve naam – hunter’s stew.