Uw klimaat

Juha sa štruklima is een Kroatisch gerecht dat oorspronkelijk uit de regio Zagorje komt. Het bestaat uit štrukli geserveerd in soep. Het deeg voor štrukli wordt gemaakt met een combinatie van bloem, eieren, water, zout en azijn. Het wordt gevuld met een combinatie van eieren, zout en verse koeienkaas. Deze štrukli zijn bedoeld om in de soep te worden gekookt, dus ze moeten iets dikker zijn dan gewone štrukli om niet uit elkaar te vallen tijdens het koken. Traditioneel gezien moeten štrukli worden gesneden met een bord in plaats van met een mes. De soep wordt meestal bereid met uien, water, zout en paprikapoeder. Nadat de štrukli in de soep zijn gekookt, moet er slagroom aan het geheel worden toegevoegd. Juha sa štruklima is erg voedzaam, daarom wordt het gerecht meestal bereid en gegeten in de winter. Voor het serveren wordt aanbevolen om het gerecht te garneren met gehakte peterselie.