Sappige Lucy

Juicy Lucy, uitgeroepen tot een van de 17 meest invloedrijke burgers van Time Magazine, is een variant op de klassieke cheeseburger waarbij de kaas in de burger is gesmolten. De Lucy burger, een absolute favoriet in Minneapolis, is een voortreffelijke ervaring die eigenlijk enige vaardigheid vereist om te weten hoe je hem eet zonder je mond te verbranden met een hete shot van de vloeiende gesmolten Amerikaanse kaas die tussen de twee rundergehaktburgers is opgesloten. Naast het sappige rundvlees, kent deze cheeseburger ook nog eens een kwart pond aan controverse, voornamelijk vanwege de vete over de oorsprong ervan, aangezien er twee hamburgerrestaurants in Minneapolis zijn die beweren dat hij is uitgevonden. Matt's Bar & Grill zette hem kort na de opening in 1954 op het menu toen een lokale klant vroeg om twee hamburgers met een plak kaas in het midden. Toen hij in deze nieuwe kaasachtige lekkernij beet en de hete kaas eruit spoot, veegde hij zijn mond af en zei: "Ooh, dat is een sappige Lucy!", legde oprichter Matt Bristol uit. De vraag van klanten groeide "zo snel dat ze vergaten de i toe te voegen", en zo werd de Jucy Lucy-legende geboren, hoewel de spelfout waarschijnlijk slechts een typefout was van de kok achter de bar. In dezelfde straat in het zuiden van Minneapolis begon de populaire speakeasy-stijl tent genaamd 5-8 Club uiteindelijk hun eigen versie van deze burger te maken, en beweerde ook dat dit de plaats van oorsprong was. En hoewel de 5-8 Club geen historisch verhaal bood om hun bewering te valideren, voegden ze de "i" toe om er een Juicy Lucy van te maken, en de rest is geschiedenis. Behalve de i in juicy was hun versie van deze vlezige traktatie uit het Middenwesten vrijwel hetzelfde, maar in tegenstelling tot Matt’s Bar, die vasthoudt aan het originele recept, biedt de 5-8 Club vandaag de dag Lucy-burgers gevuld met een keuze uit Amerikaanse, Amablu Blue, Pepper of Zwitserse kaas. Interessant genoeg blijft de ware oorsprong van de kaas-doordrenkte Lucy-burger een verhit debat, aangezien de twee bars elkaar blijven plagen met hun motto's: terwijl Matt's Bar zegt "Onthoud, als het correct gespeld is, eet je een schaamteloze rip-off!", beweert de 5-8 Club dat "Als het correct gespeld is, is het goed gedaan." Deze rivaliteit blijft de mensen van Minneapolis vermaken en voegt net dat beetje extra pit toe om je beide Lucy's te laten willen proberen.