Kewa datshi

Kewa datsi is een traditioneel Bhutanees gerecht dat gemakkelijk te bereiden is, maar toch extreem voedzaam. Het bestaat uit aardappelen gestoofd met kaas, uien en chilipepers. Het wordt meestal geserveerd met rijst of platbrood zoals puri. Het gerecht kan mild of heet zijn, afhankelijk van de hoeveelheid toegevoegde chilipepers, maar het is over het algemeen minder heet dan ema datsi, een ander populair Bhutaans gerecht. Daarom heeft kewa datsi de voorkeur van de meeste kinderen en buitenlanders. Omdat de aardappelconsumptie in Bhutan tot de jaren 70 vrij laag was, toen boeren het begonnen te verbouwen voor de export, kan worden gezegd dat kewa datsi een relatief nieuw Bhutaans gerecht is dat de afgelopen decennia populair is geworden.