Kinteata

Kinteata is een traditioneel Grieks gerecht dat vaak wordt beschreven als pap of soep. Het wordt bereid met jonge brandnetels die worden gekookt, gepureerd en vervolgens gemengd met tarwe- of maïsmeel totdat het gerecht een dikke en romige textuur krijgt. Kinteata wordt vaak gekruid met knoflook of munt en wordt traditioneel geserveerd met olijfolie. Er wordt aangenomen dat de Grieken uit Pontiac de eersten waren die brandnetels en kinteata introduceerden in de traditionele Griekse keuken.