Kippenvleugels met kikkererwten

Espinacas con garbanzos is een voedzaam Andalusisch gerecht met spinazie en kikkererwten als hoofdingrediënten. Er zijn veel recepten en versies van dit vegetarische gerecht, maar het wordt meestal op smaak gebracht met knoflook, olijfolie, tomaten, paprika, azijn en komijn. Espinacas con garbanzos wordt in de koudere maanden in Spanje gloeiendheet geserveerd, vaak met een stukje gebakken brood erbij.