Krčka-maneštra

Krčka maneštra is een traditioneel Kroatisch gerecht dat afkomstig is van het eiland Krk. Dit type maneštra wordt meestal gemaakt met een combinatie van bonen, maïs, aardappelen, wortelen, rijst, spek, reuzel, uien, knoflook, peterselie, zout, peper en een prosciuttobot. De bonen worden geweekt en gekookt in water met het prosciuttobot, maïs, aardappelen, wortelen en uien. Na enige tijd worden de knoflook, spek, peterselie, zout, peper en rijst aan de pan toegevoegd en wordt het mengsel zachtjes gekookt tot alles zacht is. Maneštra wordt vervolgens warm geserveerd en gegeten met sneetjes zelfgebakken brood erbij.