Kuay teow neua is een Thais rundvleesnoedelgerecht, waarbij "kuay teow" "noedels" betekent en "neua" "rundvlees". Het is een populair straatvoedsel in Thailand, vooral in Bangkok. Het gerecht bestaat meestal uit rijstnoedels (vaak de platte, brede soort, vergelijkbaar met wat wordt gebruikt in pad thai) geserveerd in een runderbouillon, vergezeld door plakjes rundvlees (het kan een mix zijn van malse rundvleesplakken en rundvleesballen). De bouillon wordt urenlang gekookt, meestal met botten, specerijen en kruiden, om een rijke en smaakvolle smaak te krijgen. Het wordt vaak op smaak gebracht met verschillende specerijen en smaakmakers, zoals steranijs, kaneel en sojasaus. Je vindt het vaak gegarneerd met taugé, koriander, groene uien en gebakken knoflook. Er kunnen smaakmakers als suiker, chilivlokken, vissaus en limoenpartjes bij of op tafel staan, zodat gasten de smaak naar eigen smaak kunnen aanpassen.
key 'reviews (nl-NL)' returned an object instead of string.
Wees de eerste die Kuay teow nieuw beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen