Laat me alleen

Le me tsolola is een traditioneel Afrikaans gerecht dat oorspronkelijk van de Comoren komt. Het gerecht is een eenvoudige stoofpot met vis en vlees gekookt in kokosmelk. De ingrediënten bestaan meestal uit blokjes rundvlees, groene bananen, vis zoals mahi mahi, olie, uien, tomaten, kokosmelk en kruiden. De vis en het vlees worden in olie aangebraden tot ze bruin zijn en vervolgens met de andere ingrediënten in kokosmelk gekookt. Het gerecht wordt langzaam gekookt tot alle ingrediënten zacht zijn en le me tsolola wordt vervolgens geserveerd met witte rijst.