Libanees koken

Cocido lebaniego is een traditioneel Spaans gerecht dat oorspronkelijk uit het gebied Liébana in Cantabrië komt. De stoofpot bestaat uit lokale kikkererwten, aardappelen en kool met vlees van de varkensslachting, zoals chorizo, spek en morcilla. Ook broodkruimels, peterselie en cecina gedroogd vlees worden vaak aan de stoofpot toegevoegd. Omdat de stoofpot erg voedzaam en voedzaam is, wordt deze traditioneel als hoofdgerecht gegeten. De consommé wordt als eerste gegeten, gevolgd door de kikkererwten en groenten, terwijl het vlees meestal voor het laatst wordt bewaard, hoewel sommigen het vlees en de kikkererwten graag samen eten.