Boil-up is een unieke Māori-techniek om vlees en groenten te bereiden door ze te koken in een grote pan gevuld met water. De keuze van vlees kan van alles zijn, van varkensvlees, rundvlees en kip tot geit en lam, maar het moet in grote stukken worden gesneden. Typische groenten zijn waterkers, aardappelen, wortelen, kool en zoete aardappelen, bekend als kumara. Wanneer het wordt geserveerd, ziet boil-up eruit als een dikke soep of een dunne stoofpot.
Wees de eerste die Māori-kook-op beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen
Je hebt het einde van deze inhoud bereikt