Liechtensteiner Visstoofpot

Liechtensteiner visstoofpot is een traditioneel gerecht uit Liechtenstein, gemaakt met een combinatie van donker roggebrood, sprot, vis zoals snapper, kabeljauw of mahi-mahi, tomaten, groene uien, aardappelen, knoflook, selderij, peterselie, marjolein, gerookte paprika, olijfolie, bouillon en kruiden. De combinatie wordt gestoofd tot de groenten zacht zijn en de vis volledig gaar is. Bij het serveren wordt eerst een snee roggebrood op een serveerbord gelegd en vervolgens bedekt met het bouillon- of pureemengsel, royale porties vis en de combinatie van tomaten, aardappelen, sprot en de bouillon. Het wordt aanbevolen om deze heerlijke stoofpot te garneren met gehakte peterselie.