Afghaanse mantu, een van de meest geliefde gerechten van het Afghaanse volk, bestaat uit met vlees en ui gevulde dumplings, een dikke yoghurt-knoflooksaus of chakkah (gezeefde yoghurt) en een saus op basis van tomaten. Traditioneel worden verse deeg- of wontonvellen eerst gevuld met een vulling van gemalen lams- of rundvlees en gehakte uien, en vervolgens gevormd tot een dumpling die wordt gestoomd. Het gerecht wordt op de volgende manier bereid: op een groot bord komt eerst een laag yoghurt en gehakte munt als basis, dan een laag dumplings, bedekt met nog een laag chakkah. De saus op basis van tomaten wordt bewaard voor de laatste laag, meestal met spliterwten, kidneybonen of gemalen vlees.
Wees de eerste die Afghaanse mantu beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen