Mengelmoes

Hodge-podge is een dikke, voedzame stoofpot met oorsprong in de Canadese regio Nova Scotia. De naam van de soep is waarschijnlijk afgeleid van de Engelse term hotch-potch, wat een mengsel betekent, verwijzend naar het feit dat de stoofpot wordt bereid met een combinatie van verschillende groenten zoals wortels, bonen en aardappelen. De stoofpot wordt meestal dikker gemaakt en op smaak gebracht met slagroom, boter, zout en peper.