Middeleeuwse sappen

Međimurski gulaš is een traditionele Kroatische stoofpot die oorspronkelijk uit Međimurje komt. Deze variatie op goulash wordt gemaakt met een combinatie van rundvlees, varkensvet, uien, paprikapoeder, azijn, bloem en zout. De ingrediënten worden gebakken in vet, geroerd en gestoofd tot het vlees licht mals wordt. Bloem wordt aan het mengsel toegevoegd en de stoofpot wordt gestoofd tot alles mals wordt. Als het klaar is, wordt deze gulaš meestal geserveerd met gekookte aardappelen of zelfgemaakte lintpasta.