Broodjes van miga

Sandwiches de miga worden bereid met witbrood zonder korst en kunnen bestaan uit twee of meer sneetjes brood per sandwich. Er wordt aangenomen dat ze zijn ontstaan onder sterke Europese invloeden, voornamelijk Britse en Italiaanse. De meest voorkomende variant van de sandwich is gemaakt met mayonaise, kaas en ham, maar er zijn geen beperkingen met betrekking tot de mogelijke vullingen. Hoewel sandwiches de miga meestal worden gegeten als middagsnack, zijn ze ook een hoofdbestanddeel op feesten, vieringen of familiebijeenkomsten. Een veelvoorkomende variant is een tostado - een geroosterde sandwich de miga die traditioneel warm wordt geserveerd. Er wordt aangenomen dat sandwiches de miga rond 1900 zijn ontstaan in de Confitería Ideal in Buenos Aires, waar Britse zakenlieden elkaar ontmoetten en deze sandwiches zonder korst aten die hen aan hun thuis deden denken.