Mooie manier

Bela maneštra is een traditioneel Kroatisch gerecht dat oorspronkelijk uit de regio Kvarner komt. Dit eenvoudige type maneštra wordt gemaakt met een combinatie van aardappelen, rijst, olie, water, zout, peper en peterselie. De aardappelen worden geschild, in blokjes gesneden en gekookt tot ze zacht zijn. De rijst, zout, peper, peterselie en olie worden aan de pan toegevoegd en de maneštra wordt ongeveer 15 minuten gekookt voordat het klaar is om te worden gegeten. Tijdens het kookproces moet het mengsel voortdurend worden geroerd. Deze maneštra wordt witte maneštra genoemd vanwege zijn lichte kleur die verschilt van de meeste andere soorten maneštra.