Natto-curry

Natto curry is een Japanse curryvariant die wordt bereid met natto - gefermenteerde sojabonen - als hoofdingrediënt. Naast de scherpe en plakkerige natto bevat het gerecht vaak ook taro, daikonradijs, aardappelen, uien en wortels, maar alles kan. Natto curry wordt traditioneel geserveerd met witte rijst. Hoewel natto een smaak is die je moet leren waarderen, heeft het talloze gezondheidsvoordelen, zoals het verminderen van de kans op beroertes en het helpen van het lichaam om calcium op te nemen.