Ndolé-kreekjes

Ndolé crevettes is een stoofpot met gekookte ndolé (bittere bladeren), pinda's en garnalen. Het is een specialiteit van de regio Kameroen, vaak geserveerd voor speciale gelegenheden en festiviteiten. De groene bladeren van ndolé worden gekookt om de bitterheid van de plant te verminderen en gemengd met de romige pindakaas en kruiden. Tot slot worden gepelde garnalenstaarten aan de stoofpot toegevoegd en kort gekookt, net tot ze roze zijn. Ndolé crevettes wordt geserveerd met gebakken bakbananen, bobolo (gefermenteerde cassave in de vorm van een brood), rijst of macabo.