Voorbranac

Prebranac is een Servisch gerecht dat bestaat uit bonen gebakken met uien en Hongaarse paprikapoeder, samen met olie en water. Het eindresultaat mag niet soeperig zijn, maar licht droog, waarbij de met uien bedekte bonen een romige textuur krijgen. Oorspronkelijk werd prebranac door boeren gemaakt tijdens de koude winterdagen. Tegenwoordig wordt het gerecht traditioneel geserveerd als bijgerecht bij hoofdgerechten, hoewel het ook op zichzelf kan worden gegeten, bij voorkeur in combinatie met een sneetje knapperig brood erbij.