Rastika op imotski

Raštika na imotski is een traditioneel Kroatisch gerecht dat oorspronkelijk uit de stad Imotski en het Dalmatische achterland komt. Dit boerengerecht wordt gemaakt met een combinatie van raštika (boerenkool of wilde kool), aardappelen, wortelen, olie, zout, peper en vlees zoals varkensribben of pootjes. Indien gewenst kunnen er ook blokjes kalfsvlees aan de pot worden toegevoegd. De ingrediënten worden eenvoudig gekookt tot alles mals en gaar is. Deze stoofpot moet een milde smaak hebben en de groenten worden apart van het vlees geserveerd, op individuele borden. Het is aan te raden om het gerecht te serveren met kruh ispod peke (brood onder het deksel) en een glas lokale rode wijn erbij.