Roos van de kury

Deze heldere en stevige kippenbouillon is een van de meest traditionele Poolse soepen. Meestal bereid met vlees dat nog aan het bot zit, kan het verschillende in blokjes gesneden wortelgroenten en verschillende soorten noedels bevatten. De recepten voor rosół z kury worden doorgaans van generatie op generatie doorgegeven. Deze arbeidsintensieve soep wordt traditioneel geassocieerd met feestelijke weekendmaaltijden en verschillende speciale gelegenheden. Het wordt aanbevolen om de soep als voorgerecht te serveren terwijl deze nog warm is, en om hem te garneren met royale hoeveelheden versgehakte peterselie.