Asado negro is een Venezolaans gerecht dat wordt bereid met het oog van een ronde braadstuk (muchacho redondo). Het vlees wordt langzaam gestoofd gedurende uren in rijke rode wijnsaus totdat het zijn typische, bijna zwarte kleur krijgt. Hoewel het exacte recept voor de saus kan variëren, wordt de wijn meestal gecombineerd met uien, knoflook en verschillende kruiden, terwijl sommige varianten tomaten, olijven, suiker, worcestersaus of andere groenten kunnen bevatten. Het gerecht wordt meestal geserveerd met rijst en gebakken bakbananen, maar aardappelpuree of gebakken aardappelen zijn ook een standaardbijgerecht.
Wees de eerste die Zwarte asado beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen