Zodd

Satisfying sodd is het nationale gerecht van Noorwegen dat meestal bestaat uit in blokjes gesneden lamsvlees, gehaktballen (gemaakt met rundvlees, lamsvlees of schapenvlees), wortels en aardappelen geserveerd in een heldere, geurige bouillon. De groenten worden meestal apart gekookt en vervolgens aan de bouillon toegevoegd. De soep is sinds de 13e eeuw een hoofdbestanddeel van de Noorse keuken en wordt tegenwoordig vooral geassocieerd met de regio Trøndelag. Sodd wordt meestal geserveerd bij speciale en feestelijke gelegenheden en wordt traditioneel gecombineerd met Noors platbrood.