Spulletjes van de kakkerlak

Stuffat tal-qarnit is een Maltese stoofpot met octopus en mediterrane basisproducten zoals knoflook, uien, rode wijn, olijven, kappertjes en tomaten. Aardappelen kunnen worden toegevoegd bij het maken van een eenpansmaaltijd, samen met tijm, marjolein, rozijnen of walnoten. Het wordt aanbevolen om de octopus in te vriezen of mals te maken met een hamer voor het koken. Deze stoofpot wordt vaak geserveerd met knapperig brood of geroosterde aardappelen ernaast.