Agnes Bernauer taart

Een kenmerkende specialiteit van de Krönner Confectionery en Café, Agnes Bernauer torte is een Beierse amandel meringue laagcake gevuld met koffie botercrème. De cake bestaat uit verschillende lichte en luchtige amandel meringue schijfjes die zijn gelaagd met koffie botercrème vulling en geroosterde amandelvlokken, vervolgens afgewerkt met een dunne laag room coating en wat meer geroosterde amandelen erbovenop. Deze originele lekkernij werd gecreëerd ter ere van een jonge dame genaamd Agnes Bernauer, de geliefde van hertog Albert III van Beieren, die werd veroordeeld tot de dood door verdrinking in de Donau door Albert's vader, hertog Ernst. Naast dit speciale dessert, was de tragische geschiedenis van Agnes Bernauer ook de inspiratie voor de gelijknamige tragedie van de beroemde Friedrich Hebbel, evenals Carl Orff's volksmusical Die Bernauerin. Deze klassieke zoete lekkernij is lichtzoet en lekker knapperig. U vindt hem alleen bij het koffiehuis Krünner in Straubing en het koffiehuis in Garmisch-Partenkirchen.