Pofesen

Pofesen, ook wel pavesen genoemd, is een traditioneel Oostenrijks dessert dat lijkt op wentelteefjes. Het brood wordt meestal als sandwich samengesteld, met een laag powidl ertussen. De sandwich wordt vervolgens in een mengsel van eieren, melk, suiker en soms vanille gedoopt en gebakken tot ze goudbruin zijn. Eenmaal gekookt, worden de pofesen meestal bestrooid met poedersuiker en warm geserveerd. Deze zoete lekkernij wordt gegeten als dessert of als speciaal ontbijt, vooral tijdens feestdagen en feestelijke gelegenheden.