Turli tava

Turli tava is een traditioneel Noord-Macedonisch gerecht dat bestaat uit vlees en groenten die samen worden gestoofd en in een oven worden gebakken. Veelvoorkomende ingrediënten zijn varkensvlees, rundvlees of lamsvlees en groenten zoals aardappelen, aubergine, wortelen en paprika's. Het gerecht wordt gebakken in een traditioneel aardewerken vat, net als het nationale gerecht van Noord-Macedonië, gravče na tavče. De naam van het gerecht is afgeleid van de Turkse woorden turli, wat gemengd betekent, en tava, een aardewerken vat.