Verlopen

Run down is een smaakvolle Jamaicaanse visstoofpot die traditioneel wordt gekookt in een mengsel van kokosmelk, uien, knoflook en tomaten tot het een dikke consistentie krijgt. De vis die in run down wordt gebruikt, is meestal kabeljauw of makreel, in grotere stukken gesneden. Het wordt aanbevolen om de stoofpot te serveren met dumplings, rijst of gekookte bakbananen. Dit gerecht is ook populair in Nicaragua en Trinidad.